Vollkornbrot bei der händischen Berarbeitung

Vollkornbrote

Bei Vollkornbroten erhalten Sie die volle Kraft des Korns.
Genau gesagt den Keimling, die Samenschale, die Fruchtschale und den Mehlkörper. So erhalten Sie alle Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe die im Getreide enthalten sind.
Für eine langanhaltende Frische und vollen Genuss werden die Körner 24 Stunden vor der Teigbereitung eingeweicht. Bei unseren anderen Broten werden u.a. Vorteige zur Frischhaltung genutzt.
Neben der guten Bekömmlichkeit trägt das Vollkornbrot zum langen Sättigungsgefühl bei.

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