24 Stunden Teigruhe – schmeckt man das?
12. Januar 2021
Wir lassen unsere Teige für 24 Stunden ruhen und geben unseren Backwaren viel Zeit bevor sie in den Ofen kommen. Doch warum machen wir das? Schmecken Backwaren mit langer Teigruhe besser?
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Neues aus der Handwerksbäckerei
Vestakorn: was steckt hinter dem Namen?
5. Januar 2021
Als Familienbäckerei dreht sich bei uns alles um Backwaren, das spiegelt sich auch in unserem Namen wider.
Keine Lebensmittelverschwendung: Handwerksbäckerei produziert nur auf Kundenbestellung.
18. Dezember 2020
Mit einem digitalisierten Produktionsablauf verhindert die Bäckerei Vestakorn eine Überproduktion und Backwarenabfall.
