Häufig gestellte Fragen
Alles was Sie über VESTAKORN, unsere Backtradition und Ihre
Bestellung wissen müssen.
Kundenkonto
Benötige ich zum Bestellen ein Kundenkonto?
Nein, Sie können auch ganz bequem ohne Kundenkonto bestellen.
Falls Sie Ihre Bestellungen später einsehen möchten oder um eine regelmäßige Bestellung („Backwaren Abo„) abzuschließen ist ein Kundenkonto nötig.
Wie kann ich mich in mein Kundenkonto einloggen?
Oben rechts im Menu finden Sie den Bereich „Mein Konto“ hier können Sie sich registrieren und einloggen.
Ich kann mich nicht in mein Kundenkonto einloggen!?
Haben Sie ihr Kundenkonto bereits registriert? Erst durch eine Registrierung unter „Mein Konto“ und durch Akzeptieren der Bestätigungsmail wird Ihr Konto aktiv.
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Sonst melden Sie sich gerne bei unserem Kundenservice.
Bestellung
Gibt es einen Mindestbestellwert?
Nein! Sie können nach Lust und Laune bestellen, ob ein Brot oder Backwaren Wocheneinkauf, wird alles von uns erledigt.
Keine Bestellbestätigung erhalten?
Eventuell gab es Verbindungsprobleme im Bestellprozess oder die E-Mailaddresse war falsch. Falls auch im Spam-Ordner keine Mail von uns ist, melden Sie sich gerne bei unserem Kundenservice.
Sie möchten eine Bestellung ändern?
Unsere Backstube bekommt jeden Tag um 14:00 Bescheid, was in der Nacht gebacken werden soll. Bis dahin können wir Ihre Bestellung ohne weiteres ändern. Melden Sie sich gerne bei unserem Kundenservice per Telefon oder Mail.
Bezahlung
Welchen Zahlungsmittel bieten Sie an?
Wir bieten an: PayPal, Kreditkarte, Amazon Pay, Lastschrift per PayPal, Sofort Überweisung & Banküberweisung.
Wie erhalte ich eine Rechnung?
In der E-Mail zur Versandbestätigung finden Sie neben der Sendungsverfolgung auch einen Link zum Download Ihrer Rechnung.
Lieferung
Wo ist mein Paket?
Nachdem Ihr Paket verschickt wurde erhalten Sie von uns eine E-Mail mit der Tracking ID und einem Link zur Sendungsverfolgung. Sollte es Probleme geben, melden Sie sich gerne bei unserem Kundenservice.
Wie lange braucht meine Lieferung?
Wir backen und versenden an 6 Tagen die Woche (Montag-Samstag). Alle Bestellungen bis 16:00 werden noch in der Nacht gebacken und am folgenden Werktag versendet. Lieferungen nach Deutschland kommen in der Regel nach einem Werktag Versand bei Ihnen an.
Kann ich auch ins Ausland bestellen?
Ja, wir liefern auch in alle EU-Mitgliedsstaaten und in das Vereinigte Königreich. Die Lieferbedingungen und Versandkosten für Auslandssendungen finden Sie hier.
Wie hoch sind die Versandkosten?
Die Versandkosten finden Sie unter unseren Versandbedingungen.
Innerhalb Deutschlands bestellen Sie ab einem Warenwert von 25€ versandkostenfrei.
Mit welchen Versanddienstleister kommt mein Paket?
Wir versenden standardmäßig Montag bis Freitag mit DPD Food Express und samstags mit der DHL.
Kann ich mir den Versanddienstleister aussuchen?
Ja, das geht! Falls Sie einen Versand per DHL wünschen, tragen Sie im Feld „Adresszusatz“ Ihrer Lieferadresse den Zusatz „DHL-Versand“ ein.
Ist eine Lieferung an die Packstation möglich?
Ja, wir liefern auch an DHL Packstationen. Bitte tragen Sie hierzu die vollständigen Informationen unter Lieferanschrift ein. Eine Anleitung finden Sie HIER auf der offiziellen DHL Seite.
Zur Bäckerei & unseren Handwerksbackwaren
Wo kommen die Rohstoffe für eure Backwaren her?
Wir achten bei unseren Rohstoffen besonders auf Regionalität und Partnerschaft. So können wir eine gleichbleibende Backwarenqualität garantieren.
Z. B. kommen unsere Saaten und Körner aus unserer Ortsmühle, der Rosdorfer Obermühle.
Was sind die deutschen Bäckerleitsätze?
Alle unsere Produkte werden nach dem deutschen Bäckerleitsätzen gebacken. Diese geben dem Handwerksbäcker vor, welche Mengenverhältnisse bei den Zutaten verwendet werden dürfen, um ein Produkt einen bestimmten Namen zu geben. Beispiel: Bei einem Roggenmischbrot muss der Roggenanteil größer sein, als der Weizenanteil, jedoch nicht mehr als 90% am gesamten Getreideanteil.
Bietet ihr auch glutenfreie Ware an?
Leider nein.
Als Handwerksbäcker haben wir keine Möglichkeit garantiert glutenfreie Backwaren herzustellen. Für Weizenallergiker bieten wir das reine Roggenbrot an (100% Roggen).
Was ist der Unterschied zwischen eurem Vakuumverfahren und der üblichen Verpackung von Backwaren aus dem Supermarkt?
Unsere Produkte werden nicht mit Konservierungsstoffen versetzt. Allein durch das Vakuumverfahren sind unsere Produkte 7 Tage lang haltbar, wenn sie bei Raumtemperatur gelagert werden, für 2 Monate bei Lagerung bei -18 Grad. Dabei werden die Handwerksbackwaren luftdicht in einem Beutel verschlossen. Hierdurch können sich keine Bakterien auf der Oberfläche (Kruste) ansammeln. Zudem kann dem Produkt so keine Feuchtigkeit entweichen.
Kann ich das Brot auch geschnitten bestellen?
Schnittbrot können wir leider nicht bieten. Da unsere Handwerksbrote in Ihrem Ofen frisch aufgebacken werden, muss der Brotlaib noch ganz sein. Dadurch bildet sich die Kruste schön und knusprig aus und die Feuchtigkeit bleibt im Brot. So können Sie auch noch Tage nach dem Aufbacken, bestes Bäcker-Brot genießen.
Falls ein ganzes Brot zu viel ist, können Sie zunächst den ganzen Laib aufbacken und einen Teil wieder einfrieren. Dafür einen Teil abschneiden, gut verpacken und in das TK-Fach legen.
Sobald Sie den gelagerten Teil wieder zubereiten wollen, einfach 1,5 – 2 Stunden vor dem Backen auftauen lassen und dann auf der Schnittfläche stehend nach Backanleitung aufbacken.
Wieso muss ich das Brot aufbacken? Kann ich es auch ohne Aufbacken essen?
Ja, auch ohne Aufbacken können Sie unser Brot essen. Besser schmeckt es nach dem Aufbacken, frisch duftend aus dem Ofen.
Durch das Aufbacken verteilt sich die Feuchtigkeit im Brot und Sie können ein frisches Brot mit knackiger Kruste und saftiger Krume genießen.
Zum Aufbacken
Soll ich Brot und Brötchen bei Umluft oder bei Ober-Unterhitze aufbacken?
Backwaren werden am besten bei Ober-Unterhitze aufgebacken. Die stehende Hitze sorgt dafür, dass sich eine schöne Kruste entwickelt und gleichzeitig die Feuchtigkeit im Inneren des Brots / des Brötchens bleibt. Sobald die Backware in den vorgeheizten Ofen gegeben wird, schließt sich die Hitze um das Produkt. Dadurch bildet sich die Kruste und die Feuchtigkeit kann kaum aus dem Brot / Brötchen entweichen.
Zirkulierende Luft, wie in einem Umluft Backofen, würde die Feuchtigkeit von der Oberfläche der Backware nehmen und sie so langsam austrocknen.
Für eine hervorragend ausgebildete Kruste und eine fein schmeckende, feuchte Krume empfehlen wir daher das Aufbacken bei Ober-Unterhitze.
Meine Backwaren werden so schnell trocken, was kann ich tun?
Um das Austrocknen von Backwaren zu verlangsamen, empfehlen wir diese in einem Gefäß ohne Luftzirkulation zu lagern. Ideal sind entsprechende Tongefäß Brote sollten nach dem Anschneiden auf die Schnittfläche gelegt werden. So wird das Brot vor dem Austrocknen geschützt. Zudem muss so die erste Scheibe, nach dem wiederholten Anschneiden, nicht weggeworfen werden.
Meine Backwaren sind zu weich, was kann ich tun?
Da jeder Ofen verschieden ist, gilt es die ideale Backtemperatur und -zeit zu finden. Falls Ihre Handwerksbackwaren zu weich sind, können Sie diese ein wenig länger im Ofen lassen. Oftmals reichen schon 30 Sekunden.
Wichtig ist, dass der Ofen samt Blech auf 200 Grad vorgeheizt wird und erst dann die Backwaren beigegeben werden.
Kann ich ein Brot auch zweimal aufbacken?
Grundsätzlich ist das möglich.
Ggf. wird das Brot dann etwas trockener.
Wie lange hält sich ein Brot oder Brötchen nachdem es aufgebacken wurde?
Brötchen und Feingebäck werden am besten innerhalb von 6 Stunden verzehrt.
Brote halten auch für 2 oder 3 Tage, so wie Sie es vom Filialbäcker-Brot gewohnt bist.
Kann ich das Brot auch in einem Halogenofen backen?
Ja, das können Sie machen. Gegebenenfalls sollten Sie einen Erweiterungsring nutzen, damit das Brot nicht zu Nahe an das Halogen-Heizelement kommt.
Stellen Sie möglichst eine geringe Luftzirkulation ein, so bleibt das Brot im Inneren schön frisch.
Zur Lagerung
Kann man eure Handwerksbackwaren auch einfrieren?
Ja, das können Sie mit all unseren Produkten machen. Dabei verlängert sich das Mindesthaltbarkeitsdatum. Am besten Sie lassen die Backwaren beim Einfrieren und Auftauen im Beutel – so bleibt die Feuchtigkeit im Produkt.
Kann ich die Backwaren auch in der offenen Tüte lagern?
Am besten schmecken unsere Handwerksbackwaren, wenn sie direkt nach dem Öffnen gebacken werden. Die Backwaren sind nach dem Öffnen der Tüte bis zu 2 Tage lang haltbar. Wichtig ist, dass die Tüte nach dem öffnen eingewickelt wird.
Allgemein
Was kann ich tun, wenn ich mit meinen Backwaren unzufrieden bin?
Wir haben immer ein offenes Ohr für Anregungen und sind um Verbesserung bestrebt.
Melden Sie sich gerne bei uns, und erzähle uns, was besser laufen kann.
Telefonisch unter: +49 (0) 551 30988778
Per Mail an: [email protected]
Wir freuen uns über Ihre Kontaktaufnahme!
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