Zwei frische Baguettes auf einer Tischdecke

Baguettes

Das Baguette ist der Brot-Klassiker aus Frankreich.
Baguettes lassen sich zum Grillen, überbacken als Snack oder einfach als Beilage zum Essen genießen. Typische Merkmale sind die rösche Kruste und die wilde Porung.
Geschmack bekommt das Baguette durch Vorteige sowie einer langen Teigreifung. Bei der langen Formgebung kommt es auf das Feingefühl der Bäcker an. Durch die lange Teigruhe bildet sich eine natürliche Lockerung, die nur durch geschulte Bäckerhände bearbeitet werden kann.
Für unsere Feinschmecker haben wir Varianten mit Roggen, Körner und Saaten. 

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