Unsere leckeren Mehrkornbrötchen, traditionell körniger Genuss! Brötchen mit Roggenvollkornschrot, Haferflocken, Sonnenblumenkernen & Leinsamen.

Für unsere Brötchen verwenden wir ausgewählte, regionale Zutaten. Die Körner und Saaten kommen direkt aus der Dorfmühle gleich in der Nähe unserer Bäckerei. Frisch gemahlene Haferflocken, Sonnenblumenkerne und Leinsamen haben so einen besonders kurzen Weg von der Mühle direkt zu unserem Teigmacher.

Einen Teil der Körner lassen wir ausgiebig einweichen, diese geben wir großzügig mit in den Teig. Das macht unsere Mehrkornbrötchen besonders saftig und geschmacklich ausgewogen. Mit in den Teig kommen neben ausgewähltem Weizen- und Roggenmehl aus der Region, außerdem über 10% Vollkornmehl. Unser Geheimnis für körnigen, rustikalen Genuss.

Den anderen Teil der Körner rösten wir auf und bestreuen die Brötchen damit kurz vor dem Backen. Das verleiht den Mehrkornbrötchen einen besonders knackigen, geschmackvollen Biss.

Echtes Handwerk nimmt sich Zeit, 24 Stunde Teigruhe gönnen wir unseren Brötchen vor dem Backen.

Geschmacklich besticht dieses Brötchen durch die vielen, saftigen Körner sowohl im Inneren, als auch auf der Kruste.

Wir empfehlen dazu sowohl herzhaften Belag wie Käse oder Schnittwurst, als auch süßen Aufstrich, wie zum Beispiel Marmelade. Bei so vielen leckeren Variationsmöglichkeiten darf das Mehrkornbrötchen auf keinem Frühstückstisch fehlen.

Ob tiefgefroren oder direkt aus dem Beutel, unsere Brötchen sind in nur 4 – 6 Minuten fertig gebacken. Hier geht es zur Backanleitung:

Haltbarkeit – Mehrkornbrötchen

Dank unserer innovativen Vakuumverpackung haben wir haltbare Brötchen geschaffen, ohne die Zutaten zu verändern. So können Sie echte Handwerksbrötchen zu Hause genießen – ohne das Haus zu verlassen.

Ab Versandtag ist das Brötchen haltbar:

• Bei Raumtemperatur für mind. 7 Tage.
• Bei Tiefkühlung verlängert sich die Haltbarkeit um mind. 2 Monate.

Nach dem Aufbacken wird das Brötchen am besten innerhalb von 6 Stunden verzehrt.