Sonniger Pausen-Genuss

Damit zur Mittagshitze nicht noch das Energietief eines ausgeprägten „Suppenkomas“ kommt, sollte ein Pausenbrötchen in den Sommermonaten möglichst leicht und erfrischend sein.

Mit unserem Sonnigen Pausen-Genuss haben Sie genau das, ein leckeres, leichtes Pausenbrötchen mit vielen Nährstoffen.

Was wird benötigt?

• Frischkäse
• Schnittlauch
• 4 Scheiben Tomate
• 4 Scheiben Gurke
• Salatblätter
• Karotten in Streifen
• 2 Scheiben Ei (optional)
• Mehrkornbrötchen

(1) Die aufgeschnittenen Mehrkornbrötchen mit Frischkäse bestreichen, darauf frischen Schnittlauch verteilen.

(2) Darauf leicht aufgefächert die Tomaten- und Gurkenscheiben gleichmäßig verteilen; (3) optional können Sie darauf noch 2 Scheiben Ei legen. (4) Nun etwas Salatblätter, gerne auch mit Karottenstreifen verteilen, (5) die Oberseite des Brötchens als Deckel drauf und schon ist das Pausenbrötchen fertig.

Bei diesem Rezept harmonieren besonders die nussigen Aromen, der im Brötchen enthaltenen Leinsamen, Sonnenblumenkernen mit den frischen Zutaten Schnittlauch, Salat, Tomate und Gurke.

Für eine leichte Erfrischung und gute Bekömmlichkeit sorgen außerdem der Frischkäse und die eingebackenen Leinsamen.

Das macht dieses Brötchen Rezept zu einem meiner Favoriten für den Sommer!

Guten Appetit und liebe Grüße!