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Handwerksbackwaren

Bruschetta mit Roggenbrot, Zwiebeln, Tomaten, Knoblauch und Basilikum

Schmeckt nach italienischer Sommernacht: Bruschetta Rezept

Noch kann der Sommerurlaub nur geplant werden, mit dem richtigen Rezept macht das Planen für die nächste Reise in den Süden noch mehr Spaß. Mit einer selbst gemachten Bruschetta sind Sie geschmacklich und gedanklich ganz schnell im Sommerurlaub. Dazu ein Glas Wein und man kann das Meer schon fast rauschen hören.

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Sauerteig herstellen : Frischer Sauerteig im Weckglas

Sauerteig herstellen

Sauerteig ist im Trend.
Selbstgebackenes Sauerteigbrot ist beliebt. Früher war die Entstehung von Sauerteig ein Mysterium, mittlerweile sind alle Einflüsse geklärt und doch gehört Geschick dazu einen eigenen Sauerteig herzustellen. Wir erklären wie es funktioniert.

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Franzbrötchen auf Steinplatte

Franzbrötchen, das Hamburger Kultgebäck

In Hamburg haben sie absoluten Kultstatus. Selbst ein Buch wurde schon über das süße Gebäck geschrieben. Außerhalb von Norddeutschland waren sie dagegen lange nicht bekannt, das ändert sich in der letzten Zeit. Die Rede ist vom allseits beliebten Franzbrötchen!

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