Sie haben es sicherlich auch schon einmal gehört „von frischem Brot bekommt man Bauchschmerzen.” Doch ist das wirklich wahr?
Sauerteig ist im Trend.
Selbstgebackenes Sauerteigbrot ist beliebt. Früher war die Entstehung von Sauerteig ein Mysterium, mittlerweile sind alle Einflüsse geklärt und doch gehört Geschick dazu einen eigenen Sauerteig herzustellen. Wir erklären wie es funktioniert.
In Hamburg haben sie absoluten Kultstatus. Selbst ein Buch wurde schon über das süße Gebäck geschrieben. Außerhalb von Norddeutschland waren sie dagegen lange nicht bekannt, das ändert sich in der letzten Zeit. Die Rede ist vom allseits beliebten Franzbrötchen!
Osterlamm und Osterbrot sind feste Bräuche zu dieser Jahreszeit, die jeder gerne genießt ob gläubig oder nicht. Oftmals aber kann man die Spezialität noch mehr genießen, wenn man weiß, wo der Brauch seinen Ursprung hat.
Auch wenn wir uns seit einem Jahr alle in Verzicht üben müssen und sozusagen viele Dinge, die uns lieb sind, fasten; nutzen viele die Fastenzeit 2021 um die eigene Ernährung zu überdenken und sich auf das Wesentliche zu konzentrieren. Brot bietet mit seiner Vielfältigkeit einen guten Partner für die Fastenzeit.
Leckeres Brot, frisch duftend aus dem Ofen. Das riecht herrlich, schafft eine schöne Stimmung zu Hause und schmeckt wunderbar.
Doch was, wenn die Augen größer waren als der Bauch und das Brot hart wird?
Bei Vestakorn gibt es einige feste Bräuche, die uns Rückhalt und Zusammenhalt schaffen, beides ist im Bäckerhandwerk wichtig, um konstant gute Backwaren zu produzieren. Aber auch in anderen Bereichen sind feste Bräuche bedeutend.
Hefefeingebäck ist die Verkehrsbezeichnung für unser Rosinenbrot und unseren Rosinenstuten ohne Rosinen. Die Hefe verleiht ihnen das gute Aroma und die charakteristische lockere Krume.
Vestakorn
Wir sind eine traditionelle Handwerksbäckerei & Konditorei und Experten beim Versand von Handwerksbackwaren. Bei uns können Sie Brötchen und Brot kaufen. Selbstverständlich mit hauseigenem Sauerteig und 24h Teigruhe. Feingebäck und Kuchen bestellen Sie bei uns direkt aus der Konditorei; auch handgefertigte Torte online bestellen ist ganz einfach. Sicherer & schneller Versand ist garantiert. Um nachhaltig gegen Lebensmittelverschwendung vorzugehen, backen wir nur auf Bestellung.
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