» Handwerksbäckerei & Konditorei

» Ab 20€ versandkostenfrei in Deutschland

Feingebäck

Sauerteig herstellen : Frischer Sauerteig im Weckglas

Sauerteig herstellen

Sauerteig ist im Trend.
Selbstgebackenes Sauerteigbrot ist beliebt. Früher war die Entstehung von Sauerteig ein Mysterium, mittlerweile sind alle Einflüsse geklärt und doch gehört Geschick dazu einen eigenen Sauerteig herzustellen. Wir erklären wie es funktioniert.

Weiterlesen »
Franzbrötchen auf Steinplatte

Franzbrötchen, das Hamburger Kultgebäck

In Hamburg haben sie absoluten Kultstatus. Selbst ein Buch wurde schon über das süße Gebäck geschrieben. Außerhalb von Norddeutschland waren sie dagegen lange nicht bekannt, das ändert sich in der letzten Zeit. Die Rede ist vom allseits beliebten Franzbrötchen!

Weiterlesen »
Vestakorn Lebkuchen auf einer Tischdecke

Die Geschichte der Lebkuchen

Lebkuchen gehören zur Weihnachtszeit. Im deutschen Sprachraum, aber auch darüber hinaus, gehören Sie als Weihnachtsgebäck zur Tradition und das schon mindestens seit dem 12. Jahrhundert.

Weiterlesen »
Sie haben Fragen zum Bäcker-Handwerk oder Backwaren?
Wir beantworten gerne Ihre Fragen!