» Handwerksbäckerei & Konditorei
» Ab 20€ versandkostenfrei in Deutschland
Brot und Käse, das passt einfach zusammen. Ob als Pausenbrot oder als Feinschmecker Kombination zur Käseplatte: Das Zusammenspiel aus Käse und Brot bietet für alle etwas.
Diese Harmonie der beiden, so beliebten Grundnahrungsmittel, findet vermutlich in der Käsesorte Roquefort seine Spitze. Denn für Roquefort Käse werden Pilzkulturen aus eigens dafür gebackenen Roggenbroten verwendet.
Nicht jede Kombination ist dabei so extravagant; aber auch so stellt sich bei der großen Auswahl an Käse- und Brotsorten, die Frage welche Kombinationen denn am besten zueinander passen.
Grundsätzlich gilt, dass Brot und Käse sehr gut harmonieren können.
Ein guter Tipp ist dabei, dass bei der Geschmacksstärke kein Ungleichgewicht herrschen sollte. Ein kräftiger Käse kann das Aroma eines kräftigen Brots noch mehr zum Tragen bringen und auch umgekehrt.
Bei milderen Broten empfiehlt sich entsprechend auch etwas mildere Käsesorten zu verwenden.
Je nach Geschmack kann dann entschieden werden, ob beim Geschmack ein Kontrast erwünscht ist, also mehrere verschiedene Aromen zum Tragen kommen sollten; oder ob sich die Aromen gegenseitig verstärken sollten.
Für einige Käsesorten haben wir Kombinationen aufgelistet, die uns besonders schmecken. Käse ist aber nicht gleich Käse, auch wenn es sich um die gleiche Sorte handelt. So sind zum Beispiel die Unterschiede von verschiedenen Hartkäsesorten wie Parmesan und Cheddar groß, unsere Liste dient daher mehr als Inspiration die genaue Wahl der Brot – Käse – Kombination können Sie dann noch genauer abstimmen.
Frischkäse
Streichzarter Käse mit milchig-mildem Geschmack. Dazu empfehlen wir:
Ziegenmilchkäse
Aromatischer Käse, mit einer großen Bandbreite an möglichen Geschmacksrichtungen. Von säuerlich, nussig bis blumig. Je nach Vorliebe hier unsere Empfehlungen dazu:
Schnittkäse, (Butterkäse, Gouda, Tilsiter, etc.)
Vermutlich die an der häufigsten gegessenen Kombination von Brot-Käse. Je nach Vorliebe und Geschmacksintensität des Käses empfehlen wir die folgenden Brote:
Hartkäse (Emmentaler, Cheddar, etc.)
Die über Monate gereiften Käsesorten haben meist ein kräftiges Aroma. Auch hier ist die Bandbreite an Geschmacksrichtungen besonders groß. Je nach Vorliebe und Aroma des Käses finden Sie hier einen passenden Partner:
Weichkäse (Camembert, Harzer, Handkäse, etc.)
Je nach Reifegrad sind diese Käsesorte streichfähig oder schnittfest weich. Dazu empfehlen wir kräftigere Roggenbrot wie:
Welche Kombination von Brot und Käse schmeckt Ihnen am besten?
Wir freuen uns auf Ihre Rückmeldung, gerne per E-Mail an [email protected]
Traditionelles Sauerteigbrot mit 24 Stunden Teigruhe genießen?
Jetzt Brot bestellen und liefern lassen!
Vestakorn
Wir sind eine traditionelle Handwerksbäckerei & Konditorei und Experten beim Versand von Handwerksbackwaren. Bei uns können Sie Brötchen und Brot kaufen. Selbstverständlich mit hauseigenem Sauerteig und 24h Teigruhe. Feingebäck und Kuchen bestellen Sie bei uns direkt aus der Konditorei; auch handgefertigte Torte online bestellen ist ganz einfach. Sicherer & schneller Versand ist garantiert. Um nachhaltig gegen Lebensmittelverschwendung vorzugehen, backen wir nur auf Bestellung.
Unternehmen
Wir versenden mit
Hilfe & Kontakt
Vestakorn Community
Wir nutzen Cookies auf unserer Website. Einige von ihnen sind essenziell, während andere uns helfen, diese Website und Ihre Erfahrung zu verbessern. Wenn Sie unter 16 Jahre alt sind und Ihre Zustimmung zu freiwilligen Diensten geben möchten, müssen Sie Ihre Erziehungsberechtigten um Erlaubnis bitten. Wir verwenden Cookies und andere Technologien auf unserer Website. Einige von ihnen sind essenziell, während andere uns helfen, diese Website und Ihre Erfahrung zu verbessern. Personenbezogene Daten können verarbeitet werden (z. B. IP-Adressen), z. B. für personalisierte Anzeigen und Inhalte oder Anzeigen- und Inhaltsmessung. Weitere Informationen über die Verwendung Ihrer Daten finden Sie in unserer Datenschutzerklärung. Sie können Ihre Auswahl jederzeit unter Einstellungen widerrufen oder anpassen.
Verwendung von Cookies verweigern
Wenn Sie unter 16 Jahre alt sind und Ihre Zustimmung zu freiwilligen Diensten geben möchten, müssen Sie Ihre Erziehungsberechtigten um Erlaubnis bitten. Wir verwenden Cookies und andere Technologien auf unserer Website. Einige von ihnen sind essenziell, während andere uns helfen, diese Website und Ihre Erfahrung zu verbessern. Personenbezogene Daten können verarbeitet werden (z. B. IP-Adressen), z. B. für personalisierte Anzeigen und Inhalte oder Anzeigen- und Inhaltsmessung. Weitere Informationen über die Verwendung Ihrer Daten finden Sie in unserer Datenschutzerklärung. Hier finden Sie eine Übersicht über alle verwendeten Cookies. Sie können Ihre Zustimmung zu ganzen Kategorien geben oder sich weitere Informationen anzeigen lassen und so nur bestimmte Cookies auswählen.